1、準備食材：鰣魚1條，檸檬1個，聖女果10個，土豆1個，洋蔥1個，百裏香少許，食鹽適量，料酒2湯匙，黑胡椒1湯匙，大蒜10瓣。

2、將土豆去皮後，切成小滾刀塊，放入油鍋炸熟，撈出備用。

3、將洋蔥切小塊，跟聖女果、大蒜、炸好的土豆塊一起墊入烤盤底。

4、接著將鰣魚清洗幹淨，兩麵打上刀花，淋上一層料酒，再抹上一層食鹽，再用廚房紙巾吸幹，放入墊有食材的烤盤子裏麵，上麵放點百裏香，放入烤箱。

5、上下火220Ⰳ烤30分鍾，30分鍾後取出，擠點檸檬汁在上麵，再放回烤箱，烤30分鍾，將魚烤至幹香，出來後撒上黑胡椒粉即可。

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